Рыбий жир: полезные свойства и противопоказания

Чем является рыбий жир, откуда он появляется и для чего используется? Различные свойства рыбьего жира для мужчин, женщин и детей, особенности применения, спектр эффектов. Как выбрать рыбий жир.

У многих народов есть священная пища, на которую они полагаются, чтобы иметь сильный ум, тело и дух. Могучий римский солдат ежедневно потреблял рыбий жир. Безжалостный скандинавский викинг держал при себе такое масло дома. В США принятие рыбьего жира является традицией. Существует корреляция между здоровьем разных наций и их традиционными натуральными продуктами, а одним из них является именно рыбий жир.

Что такое рыбий жир

С древних времен рыбий жир использовался для различных видов пользы для здоровья. Рыбий жир богат омега-3 жирными кислотами, но также содержит омега-6, омега-7 и омега-9 жирные кислоты.

Секрет полезности рыбьего жира заключается в двух существенных омега-3 жирных кислотах EPA и DHA, которые он содержит.

Это преобразование очень сложно и лишь незначительная часть принятого ALA становится полезным EPA и DHA. Вот почему рыбные продукты и рыбий жир остаются лучшими источниками омега-3.

Возможно, если бы люди каждый день ели лосось, скумбрию или другую рыбу, не потребовалось бы использовать рыбий жир в форме добавки. Но, как вряд ли кто-то это делает (и сейчас становится все труднее покупать чистую рыбу), лучший способ воспользоваться полезными свойствами омега-3 заключается в том, чтобы принимать его в качестве качественной пищевой добавки.

Польза и применение льняного масла.

Полезные свойства чабреца: от каких недугов избавит ароматная травка.

Не все рыбные жиры одинаковы, есть два возможных варианта:

• ферментированный рыбий жир или FCLO (Fermented Cod Liver Oil);
• масло холодного отжима – EVCLO.

Существуют различные способы извлечения рыбьего жира, но только ферментация позволяет избежать любой термообработки, поэтому рыбий жир выделяется вместе со всеми витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами. Это рыбий жир тщательно очищают, а затем разливают во флаконы. Количество питательных веществ в жире варьируется в зависимости от диеты самих рыб. Каждая партия ферментированного жира тестируется на наличие загрязняющих веществ, включая тяжелые металлы, а также на различные питательные вещества.

Способ извлечения

Большинство рыбьего жира извлекают либо путем нагревания, либо путем обработки синтетическими химикатами. В обоих случаях ценные питательные вещества теряются, а экстрагированные жирные кислоты пребывают не в стабильной форме. Они легко окисляются и прогоркнут. Они теряют свои полезные свойства и могут даже вредить, как любой жареный жир.

Как следует из названия, ферментированное масло печени трески экстрагируется ферментацией. Это естественный процесс, при котором нагрев и химикаты не используются, а исходные материалы деградируют до отлично физически усваиваемых форм для человеческого организма.

Пищевая ценность

В отличие от обычных вариантов рыбьего жира, FCLO и EVCLO содержат не только EPA и DHA, а также жирорастворимые витамины А и Е, кофермент Q10, ненасыщенные жирные кислоты в различных количествах и ферменты, которые обладают противоопухолевыми и противомикробными свойствами и помогают при поддержке здоровья сердца.

Одна из их набольших преимуществ — наличие витамина D. Хотя мы должны поглощать витамин D от солнечного света, многие люди сегодня страдают от недостатка этого чрезвычайно ценного витамина. Дефицит витамина D связан с гормональными дисбалансами, сезонными расстройствами, сложностями зачатия, невозможностью усвоить кальций и, следовательно, проблемами с костями и суставами.

Другим ценным витамином в рыбьем жире является витамин А. Витамин А также играет ключевую роль в иммунной системе, зрении и состоянии кожи. Его трудно получить через еду. В отличие от некоторых популярных заявлений, мы не можем синтезировать ретинол (активную форму витамина А) из бета-каротина (в овощах, таких как морковь, тыква и капуста) и только 3 % каротина превращается в витамин А, а 45 % взрослых вообще не обладают этой способностью.

Зачем нам рыбий жир?

Богатая и разнообразная композиция состава, а также синергическое действие между ингредиентами делают рыбий жир чрезвычайно полезной и многофункциональной диетической добавкой, которая дополняет питание.

Список полезных преимуществ рыбьего жира впечатляет. Некоторые из них подтверждаются официальными исследованиями:

• оказывает антиканцерогенное действие;
• помогает уменьшить вес;
• снижает уровень триглицеридов;
• помогает синтезировать коллаген;
• снижает риск развития болезни Альцгеймера;
• увеличивает HDL (так называемый хороший холестерин);
• помогает при артрите;
• улучшает чувствительность к инсулину;
• снижает артериальное давление;
• уменьшает постродовую депрессию;
• помогает лечить псориаз;
• уменьшает беспокойство и стресс.

Особенно следует отметить положительные эффекты у детей, которые дает потребление рыбьего жира:

• улучшает когнитивные функции и развитие мозга;
• предотвращает развитие астмы;
• снижает риск развития гриппа путем укрепления иммунной системы;
• помогает с гиперактивностью и дефицитом внимания;
• ускоряет лечение аллергии.

Польза рыбьего жира для организма

Рассмотрим более подробно некоторые полезные свойства.

Рыбий жир улучшает деятельность сердца даже после сердечного приступа или операции на сердце. Это связано с омега-3 жирными кислотами и витаминами A, D и K, которые играют важную роль в улучшении минерального поглощения, что, в свою очередь, улучшает работу мышц и способствует эластичности кровеносных сосудов.

Рыбий жир может обеспечить организм витамином А в течение всего года. Многие из свойств пользы жира соответствуют метаболическому синдрому X. Этот синдром имеет следующие симптомы: ожирение, гипертония, низкое сопротивление внешнему стрессу, развитие диабета у взрослых и инсульт. Установлено, что эти болезни цивилизации являются результатом высокого уровня омега-6 жирных кислот и низкого уровня жирных кислот омега-3 наряду с недостаточным потреблением жирорастворимых витаминов. Вот почему использование рыбьего жира можно рассматривать как мудрость для человека современной цивилизации.

Рыбий жир известен как способ поддержания здоровья костей, а также для профилактики детского рахита и остеомаляции у взрослых. Определенные жиры омега-3 являются ключом к поддержанию здоровых костей. У женщин большое количество витамина D, полученного из рыбьего жира, улучшает минеральную плотность костной ткани. Один из симптомов дефицита витамина D — боль в костях и мышцах. Это может быть связано с болью в ногах, слабостью мышц и трудностями подъема по лестнице. Использование рыбьего жира (как показал ряд исследований) дает улучшение симптомов боли в мышцах и суставах, а также способствует мышечной силе. Это масло также эффективно при лечении артрита. Исследования показывают, что омега-3 рыбьего жира помогают уменьшить боль и остановить воспаление суставов.

Также рыбий жир принимаемый кормящими матерями, улучшает состав жирной кислоты в грудном молоке, что, в свою очередь, способствует развитию мозга, а также увеличивает уровень витамина А, помогая предотвратить инфекции. Интересно, что при рыбий жир не повышает уровень витамина D в грудном молоке. Рыбий жир полученный детьми после рождения и в течение первого года, не оказывает профилактического эффекта против диабета типа 1, но он по-прежнему является важным источником питательных веществ для оптимального здоровья младенцев. В более чем сорока исследованиях результаты показывают, что витамин А снижает заболеваемость и смертность у детей.

Витамин D в составе рыбьего жира способствует абсорбции кальция и магния, что приводит к снижению артериального давления. Колит лечится более эффективно, если принимаются омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире. Также рыбий жир способствует более быстрому заживлению ран, а также улучшает состояние здоровья кожи. Он отлично работает при зуде или других заболеваниях кожи. Принятие этого рыбьего жира помогает поддерживать гладкую и более мягкую кожу, а также способствует уменьшению морщин.

В исследовании, проведенном в Китае, было обнаружено, что прием этого жира предотвращает лейкемию у детей. Результаты исследований в Норвегии показывают, что потребление рыбьего жира защищает от рака легких.

Как и сколько можно принимать рыбьего жира

Продукт доступен в жидкой и капсульной форме. Выбор является сугубо личным. Жидкий вариант более подходит для детей, которые не могут глотать капсулы. Его единственной слабостью является выраженный рыбный вкус, который некоторым людям трудно усвоить. При этом, иногда рыбий жир поставляется с несколькими ароматами — корицей, мятой, апельсином, которые предназначены для маскировки рыбного вкуса, но, как правило, эффект является лишь частичным.

Вот ежедневные дозы приема, которые рекомендуются производителями:

Какими свойствами обладает облепиховое масло и как правильно его использовать.

Комплекс эффективных упражнений для утренней зарядки.

FCLO в жидкой форме:

• дети от 3 месяцев до 3 лет — от 1/8 до 1/4 чайной ложки (0,625 мл — 1 мл);
• дети от 3 лет до 6 лет — от 1/4 до 1/2 чайной ложки (1 мл — 2,5 мл);
• дети в возрасте от 6 до 12 лет — от 1/2 до 2/3 ложки. (2,5 мл — 3 мл);
• дети старше 12 лет и взрослые — 2/3 ложки до 1 столовой ложки (от 3 мл до 5 мл);
• женщины в период лактации — от 1 до 2 столовых ложек (от 5 мл до 10 мл).

FCLO в капсулах:

• дети от 6 до 12 лет — от 2 до 4 капсул;
• детям старше 12 лет и взрослым — от 5 до 10 капсул;
• кормящим женщинам — от 10 до 20 капсул.

Рыбий жир холодного отжима EVCLO:

• 1/2 ложки ежедневно для детей;
• 1 ч. л. ежедневно для взрослых.

Всегда полезно начинать с самой низкой дозы и постепенно увеличивать потребление. Храните открытые продукты в холодильнике.

В качестве важного источника важных здоровых жиров рыбий жир может помочь контролировать резистентность к инсулину и регулировать уровень глюкозы в крови (сахар). Это даже может помочь уменьшить симптомы осложнений, связанных с диабетом, таких как заболевание почек. Использование рыбьего жира и добавление витамина D в течение первого года жизни ребенка и во время беременности также могут помочь снизить риск развития диабета.

Интересные факты

В завершение рассмотрим некоторые интересные факты об этом суперпродукте и великолепной пищевой добавке:

• рыбий жир способен бодрить и делать вас умнее – регулярный прием обладает стимулирующим эффектом и улучшает работу мозга;
• повышает либидо – во всех отношениях этот продукт способствует рождаемости, не только увеличивает влечение, но и возможность зачатия (моторика и продуктивность спермы) и вынашиваемость плода;
• может быть эффективнее лекарств для лечения артрита, в том числе и ревматоидного;
• является практически оптимальной добавкой в пожилом возрасте;
• лечит язвы желудка и другие недуги ЖКТ.

Как становится понятным, не зря во многих культурах продукт считается практически священным.

Стоимость рыбьего жира

Если рассматривать препараты в капсулах, которые являются более универсальным вариантом, то они могут стоить абсолютно по-разному. Упаковка стоимости добавки варьируется от 50 до 1000 рублей. Многое зависит от способа извлечения препарата, указанные ранее способы более эффективны горячей ферментации и лучше выбирать более дорогой, но и более полезный препарат.

Отзывы

Александр

С годами начинаешь задумываться о здоровье и пищевых добавках. Ежемесячно трачу определенную сумму на рыбий жир, который считаю оптимальным вариантом добавки.

Иван

Точно не уверен в какой степени, но мне рыбий жир помог в зачатии ребенка, отличная и вполне доступная добавка для мужского здоровья.

Мария

Использовала рыбий жир на протяжении всего периода беременности по совету знакомого доктора. Сейчас отмечаю крепкое здоровье ребеночка во многих параметрах лучшее по сравнению со сверстниками.