Как стать умным с помощью питания

Мы привыкли связывать качества ума с наследственностью и профессией. И редко ставим IQ в зависимость от правильного питания. Но идея превращения в умников и умниц с помощью меню доказана, жизнеспособна и предлагается сейчас для вашего личного воплощения в жизнь.

Как продукты влияют на работу мозга

«Горючее» для мозга

Чтобы держать ум в тонусе, налегайте на углеводы, мозг – их настоящий «обжора». Но не на химические сладости и сахар. Крутые инсулиновые горки ведут не только к нервному расстройству, но и к ступору мозгового компьютера, ослаблению внимания и даже краткой потере памяти. Мозг предпочитает аккуратную «езду» с порционным получением горючего-глюкозы из крови. И реагирует повышением интеллекта только на натуральные полисахариды. Правильные поставщики глюкозы: фрукты, овощи, зелень, цельные зерна, орехи.

Чтобы серое вещество не «ржавело»

Врагам холестерина не стоит перебарщивать с антипатией к жиру. Мозг – жировая ткань и нуждается в смазочных материалах. Маслянистые клетки меньше раздражаются, чем шероховатые. Но речь идет о правильных жирах – ненасыщенных жирных кислотах. А из-за переизбытка животных жиров мышление буксует и теряет скорость.
Поставщики правильных жиров: растительные масла, орехи, рыба.

«Двигатель» мозга

Активные подвижки ума не начинаются без белка. Это аминокислоты, 70 г которых вырабатывается печенью, а 100 г незаменимы и поступают из пищи. Лучший источник протеина для интеллекта – растительные продукты. Но мясной белок к неудовольствию вегетарианцев из рациона не выкинешь – это маневренность и выносливость мозга в экстремальных ситуациях.

Поставщики: чеснок, лук, яблоки, оливки, орехи, бобовые, корнеплоды; мясо животных и птицы, молочные продукты, рыба.

Управление мозгом с помощью витаминов

Витамины – это топливо «внутреннего сгорания», которое надолго отодвигает износ мозгового механизма. Их концентрация в клетках мозга необходима для всех процессов. А недостаток ведет к быстрому старению клеток, неактивности мышления, потере памяти, зрения, атрофии нервной системы.

Основные витамины для мозга:

• B1 — мельница углеводов. Свинина, печень, птица, молоко, яичный желток, рис, греча, картофель.
• B2 — витамин энергии. Говядина, птица, сельдь, молочные продукты, пивные дрожжи.
• B3 — хранитель памяти. Птица, тунец, крольчатина, баранина, молочные продукты, яйца, фундук.
• B5 — барьер для стресса и усталости. Свиная печень, форель, сельдь, скумбрия, сыр, отруби, семена подсолнечника.
• B6 — переработчик белков. Зелень, печень, лосось, соевые бобы, пшеничные зародыши, грецкие орехи.
Самый полезный орех — грецкий. Все удивительные свойства грецкого ореха и его составляющих: кожуры, перегородок.

Сколько необходимо спать, чтобы иметь крепкое здоровье и хорошее настроение. Как решить возможные проблемы с ночным сном.

• B12 — катализатор счастья и любви, живости ума и чувств. Говядина, печень, свинина, куры, сельдь, скумбрия, сардины. Для вегетарианцев: пивные дрожжи, пшеничные зародыши, водоросль спирулина.
• E — витамин молодости. Растительные масла, цельные зерна, грецкие орехи, фундук.
• С — защитник от свободных радикалов. Смородина, брокколи, киви, клубника, грейпфрут, картофель.
• D — витамин быстроты ума. Свет солнца, рыба, рыбий жир, молочные продукты, цельные зерна.

Минералы — «Болты и гайки» для мозга

Неорганические вещества поступают в организм только с питанием. Это тот «пятый элемент», который скрепляет части мозгового механизма в единое целое и полностью формирует пищевую стратегию для интеллекта.

Рассмотрим основные минералы полезные для мозга:

• Кальций и фосфор. Выработка энергии из глюкозы, передача нервных импульсов. Молочные продукты, креветки, сардины, капуста, кунжут, семена подсолнечника.
• Калий. Овощи, фрукты, бобовые, орехи, рыба, мясо, птица.
• Магний. Пшеничные зародыши и отруби, орехи, бобовые.
• Железо, кобальт. Доставка кислорода. Продукты животного происхождения. Из мяса в кровь попадает 25% железа, из растений 4–9%.
• Цинк. Биохимическая связь между клетками. Мясо, молоко, овощи, фрукты, злаки.
• Медь. Производство нервных волокон и кровяных телец Мясо, печень, рыба, яйца, картофель, горох.
• Хром. Поставка глюкозы к мозгу. Сыр, лук, картофель, мед, черный перец, смородина.

Правила дорожного движения для предотвращения аварий мозга

• Не начинайте день с фальстарта: обязательно завтракайте не позднее 1-2 часов после сна углеводами, которые дольше «поддерживают огонь в печи», идеально – мюсли с орехами, фруктами и медом.
• Не устраивайте мозгу гонки по вертикали: питайтесь 5-6 раз в день для равномерной доставки глюкозы и избегайте рафинированных продуктов, сахара и сладостей.
• Разнообразьте и сочетайте продукты для их усвоения; регулируйте количество животных жиров и мяса – не более 10%; для перекусов имейте пакетик орехов или яблоко и забудьте дорогу к Макдональдсу.
Чем полезна минеральная вода Боржоми? Все свойства, показания и противопоказания необычной воды.

Как быстро избавиться от депрессии: http://dolgieleta.com/krasota-zdorovje/profilaktika-zabolevaniy/ustalost/chto-delat-esli-nastupaet-depressiya-i-kak-izbavitsya.html.

• Выгуливайте мозг: совершайте пешие прогулки или пробежки для насыщения его кислородом и стимуляции пищеварения.
• Применяйте систему охлаждения и насыщения мозга водой: ее доля в нем 90%, регулярное питье улучшает мышление и координацию.
• Помните, что из-за вредных доз алкоголя и кофе можно быстро доехать до конечной остановки под названием «Атрофия ума и сбой нервов». Но бокал красного вина на обед продлевает жизнь мозга, а чашка кофе утром стимулирует творческие способности и поднимает настроение.

Схемы мер для «ремонта» мозга

Что надо съесть, если:

1. Покидает настроение, а с ним и желание уйти в работу с головой? При отсутствии «гормона счастья» серотонина спасут B1, B3, B5, B6, B12, железо, кальций, магний, цинк: булочка из цельного зерна, вареное яйцо, ломтик лосося, стакан молока.
2. Наступает усталость, ослабевает память? Доставляйте мозгу в течение дня его «любимое блюдо» – правильные углеводы с балластными веществами, а также B1, B2, B6, B12, С, белок, хром, железо, калий, цинк, магний: кусок хлеба из цельных зерен, ломтик сыра эмменталь, вареное яйцо, стакан фруктового или овощного сока.
3. Трудно сконцентрироваться после долгой работы? Сотворят чудо витамины B1, B3, B6, С, сохраняющий мозг молодым, и кальций, бесперебойно передающий нервные импульсы: кусок хлеба из цельных зерен со сливочным маслом, стакан молока, любой фрукт, горсть орехов.
4. Сдают нервы и наступает стресс? Защитить от стрессовых гормонов помогут B2, B3, B5, B6, E, D, С, белок, магний, медь и кальций: тарелка салата с растительным маслом, 50 г селедки, стакан минеральной воды или молока, 100 г сыра, столовая ложка рыбьего жира.