Главная > Правильное питание > Дары природы > Ягоды > Фейхоа — изумрудное хранилище витаминов

Фейхоа — изумрудное хранилище витаминов

ФейхоаФейхоа — уникальная ягода, полезные свойства который известны более ста лет.

Отличается низкой аллергенностью и уникальным вкусом, напоминающим сочетание киви и ананаса.
 

Фейхоа: полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства фейхоа

Фейхоа – это невысокое дерево либо вечнозеленый кустарник из семейства Миртовых. В некоторых источниках его также называют Акка Селлова или Аккак Фейхоа и выделяют в отдельный вид. Фейхоа относится к ценным плодовым культурам, выращивают его во многих регионах с тропическим и субтропическим климатом.

В тропиках фейхоа растет хуже, оптимальным климатом для культивации этого растения считается субтропический. Впервые был обнаружен в конце 19 века европейцами. Происходит фейхоа из Южной Америки, особенно распространено в северной Аргентине, Бразилии, Колумбии и Уругвае. Высота дерева может достигать 4 метров, ствол покрыт зеленовато-коричневой корой. Является влаголюбивым растением, в дикой природе произрастает, в основном, в горной местности.

Плод фейхоа – это довольно крупная ягода темно-зеленого цвета. Спелый плод немного напоминает по вкусу киви и землянику. Выросшее в условиях дикой природа дерево начинает плодоносить на 6-7 году, привитое — на 3-4 году.

Фейхоа: состав и витамины, калорийность

Состав фейхоа

Ягоды фейхоа можно употреблять в пищу в свежем виде. Из нее также изготавливают напитки, соки, джемы и варенье, используют, как начинку для пирогов, добавляют в салаты. Широкое распространение и большую популярность эта ягода получила благодаря высокому содержанию полезных для человеческого организма веществ.

Состав ягоды из расчета на 100 грамм продукта:

  • Белки – 1,0 грамм;
  • Зола – 0,77 грамма;
  • Жиры – 0,8 грамма;
  • Углеводы – 10,0 грамм;
  • Вода – 86 грамм;
  • Калорий – 49.

В состав ягоды фейхоа входят следующие витамины:

  • Тиамин;
  • Аскорбиновая кислота;
  • Рибофлавин;
  • Пантотеновая кислота;
  • Пиридоксин;
  • Ниацин (никотиновая кислота);
  • Фолиевая кислота.

Видео: как правильно едят фейхоа

Микроэлементы в составе ягоды фейхоа (в микрограммах):

Содержание железа — 80, цинка – 40, меди – 55, йода – 70, марганца – 85.

Макроэлементы в составе фейхоа (в миллиграммах):

Содержание кальция – 17, магния – 9, фосфора – 20, натрия – 3, калия – 155.

Фейхоа содержит сапонины, которые являются биологически активными веществами. Они участвуют в регулировании водного и минерального баланса. Предполагается, что некоторые сапонины способны оказывать противоопухолевое действие.

Польза и вред фейхоа для организма

Фейхоа польза и вред для организма

Фейхоа является рекордсменом среди фруктов по содержанию йода. Йод – макроэлемент, который полностью усваивается организмом. Одна-две ягоды удовлетворяют суточную потребность организма взрослого человека в йоде.

Белки и жиры, содержащиеся в фейхоа, также относятся к легкоусвояемым. Благодаря своему уникальному составу ягоды фейхоа используются для профилактики множества заболеваний и для восстановления организма после перенесенной болезни.

Так, витамин С – признанный лидер среди витаминов, используемых для профилактики ОРВИ.

Никотиновая кислота стимулирует белковый обмен, положительно влияет на работу сердечно сосудистой системы, благоприятно влияет на работу нервной системы. Содержащийся в фейхоа витамин B6 применяется как профилактическое средство при судорогах и спазмах мышц, участвует в формировании ферментов.

Витамин B3 нормализует работу пищеварительного тракта и поджелудочной железы, применяется для предотвращения онкологических заболеваний, снижает артериальное давление.

Грецкий орехКак часто вы употребляете грецкий орех? Невероятные полезные свойства доступного ореха.

Без спорта нет здоровья: занимаемся пилатесом для отличного самочувствия и красивого тела, подробнее здесь.

Витамин B2 нормализует гормональный фон организма, способствует расщеплению жиров, образованию эритроцитов, регенерации тканей.

Витамин B1 поддерживает работу сердца и функции мышечной системы, стимулирует работу мозга.

Витамин B5 благотворно влияет на обменные процессы в организме, используется при панкреатите и заболеваниях печени. Этот витамин незаменим при профилактике туберкулеза, бронхитов, аллергиях.

Фейхоа – польза для женского здоровья и красоты

Фейхоа для женщин

Йод – химический элемент, открытый французским ученым Бернаром Куртуа в начале 19 века. Йод считается достаточно редким химическим элементом, в природе он встречается повсеместно, но в микроскопических количествах. Он является одним из микроэлементов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма.

Йододефицит – распространенное явление, которое негативно сказывается не только на здоровье женщины, но и на ее внешнем виде.

К симптомам йододефицита относятся хроническая усталость, прибавление в весе, желчнокаменная болезнь. Расслоение ногтей, выпадение волос и их ломкость, ухудшение четкости зрения, сухость кожи – все это последствия недостатка йода в организме. Чтобы избежать неприятных последствий йододефицита, необходимо употреблять (в любом виде) три-четыре ягоды фейхоа в неделю.

Регулярное употребление фейхоа нормализует баланс микроэлементов в женском организме. Что позволят избежать многих расстройств со стороны репродуктивной системы, например, бесплодия и нарушения менструального цикла. Поддержанию женской красоты и здоровья способствуют содержащиеся в ягодах фейхоа фитофлаваноиды. Благодаря их воздействию на женский организм снижается интенсивность болей во время предменструального синдрома, минимизируются неприятные ощущения в климактерический период.

Чем полезна фейхоа для мужчин?

Фейхоа для мужчин

Мужчинам рекомендуется регулярно употреблять фейхоа, так как целебные свойства этой ягоды оказывают благотворное влияние на гормональный фон организма. Нормализация гормонального фона позволяет с большой вероятностью избежать такого неприятного заболевания, как простатит.

Современные мужчины часто оказываются в стрессовых ситуациях различной интенсивности, что негативно сказывается на работе сердечнососудистой системы, функционировании пищеварительного тракта, поджелудочной железы, печени, артериальном давлении. Регулярное употребление фейхоа позволяет снизить риск заболеваний панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, ишемической болезнью, гипертонией.

Сок тыквыСделайте сок тыквы постоянным спутником вашей жизни и забудьте о многих заболеваниях.

Эффективные методы увеличения жизненной энергии, которые помогут избавиться от депрессии и поднять настроение.

У мужчин нередко наблюдается недостаток йода в организме, что приводит к возникновению синдрома хронической усталости и, как следствие, к снижению внимания и концентрации. Такие нарушения опасны – например, для тех, кто много времени проводит за рулем автомобиля. Съедая всего одну ягоду фейхоа в день этих неприятных симптомов можно избежать.

Можно ли фейхоа детям?

Фейхоа детям

Детям не только можно, но и нужно употреблять в пищу фейхоа. Важно то, что эта ягода является слабым аллергеном. Детям можно есть фейхоа, уже начиная с возраста 1-го года.

При этом начинать вводить в рацион эту ягоду необходимо с минимального количества, так как некоторый риск индивидуальной непереносимости все же существует. Если же аллергической реакции не возникает, ребенку можно давать фейхоа ежедневно, но не более двух плодов в день.

Если ребенок не хочет употреблять в пищу свежие фейхоа, можно предложить ему сок, напиток или салат, приготовленный из этих ягод. Также ее можно добавлять в творожные блюда и йогурты. А вот употребление с молоком – нежелательно, так как может вызвать расстройство желудка. Нельзя есть фейхоа детям, страдающим инсулинозависимыми формами сахарного диабета и усиленной функцией щитовидной железы.

Регулярное присутствие в детском рационе этих плодов позволяет укрепить здоровье, так как фейхоа является признанным природным иммуномодулятором.

Фейхоа при беременности

Фейхоа при беременности

Очевидно, что к рациону питания при беременности нужно относиться с особым вниманием. Организм женщины как никогда нуждается в витаминах, и желательно пополнять их содержание, употребляя в пищу натуральные продукты – овощи и фрукты. В фейхоа содержится, в общей сложности, более девяноста полезных веществ.

Употреблять эту ягоду беременным можно и нужно, но только в небольших количествах.

Особенно полезным будет употребление этой ягоды, начиная с двенадцатой недели беременности – то есть, с того момента, когда у плода начинает формироваться щитовидная железа. Но необходимо учитывать, что переизбыток йода в организме нежелателен точно так же, как и его недостаток.

Беременным женщинам можно съедать два-три плода в неделю – этого достаточно для пополнения «витаминной копилки» витамином С, йодом и фолиевой кислотой.

Фейхоа при диабете

По статистике ВОЗ, в мире более 1150 миллионов людей страдают от сахарного диабета.

В состав фейхоа входят фруктоза и сахароза, поэтому людям, страдающим диабетом, следует относиться к его употреблению с осторожностью.

Содержит эта ягода и пектин, полезный для организма больного человека.

Даже тем, кто страдает диабетом, а, значит, имеет нестабильный показатель сахара в крови, фейхоа в малых количествах вреда не принесет. Следует учесть, что фейхоа – ягода низкокалорийная. Это позволяет включать данную ягоду в различные профилактические и лечебные диеты, в том числе, и диеты для диабетиков.

Как правильно есть фейхоа?

Как есть фейхоа

При сегодняшнем изобилии продуктов питания в супермаркетах, рынках и магазинах, купить фейхоа – не проблема. Это ягода в больших количествах появляется на прилавках в начале октября, оканчивается «сезон фейхоа» в конце декабря.

Для того чтобы употребление этого плода было не только полезным, но и удобным, нужно научиться их правильно выбирать. При выборе, в первую очередь, необходимо обратить внимание на цвет кожуры – она должна быть насыщенного изумрудного цвета. На ощупь ягода должна быть мягкой.

Слишком темный цвет кожуры свидетельствует о том, что ягода перезрела – их приобретать не следует.

Удобнее всего есть фейхоа небольшой ложкой. Для этого вымыть плод, разрезать его на две части, и есть мякоть ложечкой, как из импровизированной чашки. Но поедание фейхоа в свежем неприготовленном виде – это далеко не единственный вариант ее употребления.

Что можно приготовить из фейхоа?

Рецепты из фейхоа

Из фейхоа можно приготовить несколько видов напитков, сок, салаты, джем и даже варенье.

Один из самых простых рецептов – это «сырое» варенье из ягод фейхоа. Сырое – это значит, что для того чтобы приготовить такое лакомство, понадобится всего два ингредиента – сахар и фейхоа в пропорции 800 грамм и 1 килограмм, соответственно.

Ягоды нужно помыть, окатить кипятком, срезать кончики. Разрезать каждую ягоду на четыре части. Засыпать сахаром, и оставить на полчаса. По прошествии получаса измельчить массу при помощи миксера или блендера. Готовое варенье перелить в чистые стерилизованные банки и плотно закрыть. Хранить банки с вареньем из фейхоа необходимо в холодильнике или другом прохладном месте.

Из ягод фейхоа можно приготовить вкусные и полезные салаты. Самыми популярными рецептами являются салат из свеклы с орехами и фейхоа, салат с фейхоа, цитрусами и орехами, рисовый салат с гуавой и фейхоа.

«Зимний» рецепт из фейхоа

Варенье из фейхоа

Для укрепления иммунитета детям и взрослым можно употреблять продукты домашнего приготовления, заготовленные на зиму. Существует несколько простых рецептов. Для приготовления таких блюд понадобится немного времени, а польза для организма от их употребления в зимний период – бесценна.

Варенье с фейхоа от простуды

Ингредиенты:

  • Фейхоа – 1,5 кг;
  • Сахар – 1,5 кг;
  • Апельсин – 1 шт;
  • Орехи грецкие – 250 гр.

Ягоды вымыть аккуратно, чтобы не повредить плоды. Хвостики удалить, каждую ягоду разрезать на 2-4 части. Апельсин вымыть, очистить от кожуры, косточек, белых прожилков. Грецкие орехи вымыть и замочить в горячей воде на полтора часа.

Все ингредиенты измельчить в миксере или блендере, всыпать сахар, перемешать и разложить в тару для хранения. Хранить банки с вареньем желательно в холодильнике.

Видео: Варенье из фейхоа и лимона без варки

Фейхоа с лимоном

Один из самых простых и интересных рецептов с ягодами фейхоа это варенье — смесь из меда, лимона и фейхоа. Понадобится 500 грамм ягод и один лимон. Лимон и фейхоа вымыть. Очищать плоды нет необходимости – в цедре лимоны содержится множество витаминов. Плоды измельчить, смешать с четырьмя столовыми ложками меда. Полученную смесь хранить в холодильнике, в стеклянной банке. Варенье готово к употреблению сразу после приготовления.

Фейхоа без сахара

Рецепты без сахара подойдут, в первую очередь, тем, кто хочется избавиться от лишнего веса. Актуальны они и для людей, страдающих сахарным диабетом. Самые простые и доступные рецепты с фейхоа без сахара – это салаты. Например, очень вкусным и при этом низкокалорийным является салат из ягод фейхоа со свеклой и морковью. Для заправки используется не сладкий йогурт.

Средняя цена фейхоа в российских магазинах – 500-600 рублей за один килограмм. Средний вес одного плода составляет 40-50 грамм.

Можно ли заморозить фейхоа на зиму?

Плоды фейхоа можно замораживать в свежем виде. Для этого достаточно вымыть и высушить плоды, а затем упаковать их в пакет для хранения. Важно знать – ягоды фейхоа нельзя хранить в холодильнике более шести месяцев.

Интересные факты

Интересные факты

  1. Первооткрыватель фейхоа – натуралист Жуан да Сильва Фейжу.
  2. Кожуру ягоды есть нежелательно – она очень горькая.
  3. Фейхоа почти никогда не вызывает аллергических реакций.
Маленький изумрудный плод фейхоа – поистине бездонный кладезь витаминов. Его можно есть всем, кто любит экзотические фрукты и следит за своим здоровьем. Исключение составляют лишь люди с индивидуальной непереносимостью данного плода.

Но фейхоа, по сравнению с другими фруктами, редко вызывает аллергические реакции. А это значит, что можно укреплять иммунитет, поддерживать здоровье и прекрасное самочувствие, регулярно употребляя в пищу эти уникальные ягоды.

Видео: Простой рецепт приготовления варенья из фейхоа

1 комментарий

  1. Никогда честно говоря не пробовал данные ягоды, но почитав статью и узнав какие витамины в ней находятся, задумываюсь попробовать, надеюсь только она хотя бы вкусная, иначе вряд ли надолго хватит, а так за статью отдельное спасибо)

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанТребуемые поля отмечены *

*

Пожалуйста, введите правильный ответ: * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.